titre déjeuners et diners

La table est dréssée du plus sobre au plus recherché, porcelaine, argenterie, centre de table sont déjà une invitation à la convivialité.

L'élysée

Assiette Baltique et sa sauce Sévruga
(Saumon fumé, Anguille fumée, flétan fumé, canapés d'oeufs de saumon)
Ou
Foie Gras de Canard Maison et sa confiture de Sainte Croix du Mont
~
Grenadin de Veau à la crème de Morilles et son
Fondant Dauphinois
Ou
Médaillon de Lotte au coulis de Homard
Accompagné de ses trois riz
~
Assiette de fromage et fines verdures croquante
(Coulomier, Saint maure, Rocquefort, Maroilles)
~
Opéra et sa crème Anglaise
Ou
Assiette Gourmande
(Milles feuilles de Framboise, mini tatin aux poires et mini tarte chocolat et noisettes)

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